2012-11-04 とうふしらたま 日記 #練習用 豆腐を白玉粉に練りこんでおだんごを作りま す。水を加えず、豆腐の水分を利用します。 白玉粉だけのおだんごより、もちもちとした コシがあり、硬くなりにくいです、らしいです。さらには嵩ましになります。 黒砂糖、きな粉、塩まぶします。