梅邪無作

砂糖は同量か半分、灰汁を取って、塩一摘み。、、でやります、あ、これはキズモンの梅ジャムにすんだっけ。。。。。梅干しは。。。知らん。。（下漬けで10:1粗塩、ホワイトリカー）。

灰汁取りザルコシ

酔っぱらいは混乱してますが、ジャム用はさとう無し状態で煮詰めました